產品詳情 | Product Description
32咀噴射爐頭 (32-Jet Wok Burner) 是商用廚房設備中應對極高強度爆炒的核心燃氣組件。在廚房工程行內被生動地稱為「打交爐頭」，源於其火力極度猛烈，燃燒時強大的氣流聲極具爆發力。與標準的矮仔爐頭不同，32咀噴射爐頭透過密集分佈的火嘴，將高壓氣體轉化為極具穿透力的熱能，讓鍋內溫度在數秒內飆升，從而迅速逼出食材水分並鎖住鮮味。基於其極端的火力輸出與排氣要求，此部件嚴格定位為「專業維修零件」。在進行替換時，必須充分評估原有爐具的燃氣種類、額定熱負荷以及廚房的鮮風抽氣系統，並由合資格人員作嚴格的安裝與調試。
專業功能配置 | Features
- 極限熱負荷輸出 (Massive BTU Output)
32個噴射火嘴同步運作，產生極高的熱能 (BTU)。能瞬間提供極端高溫，讓大廚輕鬆應付連續數十圍酒席或高強度出餐的嚴苛要求。 - 重型防腐鑄鐵結構 (Heavy-Duty Cast Iron Construction)
採用一體成型的厚重高溫鑄鐵打造。不僅具備優異的抗熱脹冷縮能力，更能抵抗商業廚房中高鹽、酸性物質及油污的長期腐蝕，延長爐具核心的運作壽命。 - 工程級防塞設計 (Anti-Clogging Design)
火嘴分佈及噴射角度經過科學的流體力學排列，能有效防止拋鑊時跌落的食物碎屑及油污堵塞火眼，確保在每日長時間營業期間火力保持平穩安全。
適用設備與工序 | Application
🔧 商用中式炒爐 (Wok Range) 核心燃燒器替換
🔥 中式酒樓高強度拋鑊小炒
🍳 大排檔極速爆炒出餐
🛠️ 註冊氣體工程公司常備重型維修件
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🛠️ 註冊氣體工程公司常備重型維修件
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 32咀噴射爐頭 / 打交爐頭 (32-Jet Wok Burner) |
| 部件類型 (Component Type) | 商用氣體爐具燃燒器 / 重型維修專用零件 |
| 材質及設計 (Material) | 重型高溫鑄鐵 (Heavy-Duty Cast Iron) / 32咀環形設計 |
| 適用燃氣 (Gas Type) | 煤氣 (Town Gas) 或 石油氣 (LPG) *嚴禁盲目替換，訂購時必須註明氣種及核對原廠熱負荷。 |
| 安裝要求 (Installation) | 必須由合資格註冊氣體裝置技工 (RGI) 進行核對、安裝及調試。 |
富達廚具專業五金與維修服務 | Full Tech Services
- 專業燃氣零件評估：提供精準的五金配對。請於 WhatsApp 提供舊爐頭照片、實際尺寸以及爐具機身的銘牌數據（額定熱負荷），我們將協助核對適配性。
- 持牌安裝及調試服務：團隊具備合資格氣體工程經驗，確保燃燒器更換後無漏氣風險，並準確調試火力，保障廚房工業安全。
- 抽氣及鮮風系統配套：極限猛火爐頭需要強大的排氣支援。我們工程團隊可同步評估及升級廚房的鮮風抽氣系統 (Ventilation System)，解決高溫及油煙倒灌等衍生問題。
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富達廚具團隊擁有豐富的商用廚房氣體零件批發與工程經驗，提供具備工程理據的零件配對及持牌維修服務。
