產品詳情 | Product Description
12吋 強力矮仔爐頭 (業內俗稱「大眼雞」) 是目前商用廚房應付超大容量熬湯及重型烹飪的終極燃氣五金配件。相比起標準規格，12吋特大口徑能提供無可比擬的火力覆蓋範圍，配合商用大流量高壓氣掣使用，能瞬間為上百公升的湯水或高湯提供極限熱負荷，確保快速沸騰並維持長時間的穩定滾動。傳統平滑爐頭在熬製高濃度濃湯時，極易因湯汁溢出而堵塞氣孔導致火力嚴重衰退；此款爐頭的凸起式火嘴設計有效解決了重型廚房的營運痛點。憑藉其超厚身生鐵材質，它能輕易承受滿載巨型湯煲的極端重量，是重型「矮仔爐」(Stock Pot Stove) 及巨型中式炒爐維修、工程招標與升級的標準五金配置。
專業功能配置 | Features
- 12吋極限熱負荷輸出 (12-Inch Massive Heat Output)
超大面積密集排列的噴嘴，最大化燃氣與鮮風的接觸面積，燃燒出覆蓋面極廣且均勻的高溫火焰，輕鬆應付工業級廚具及極高產能的加熱需求。 - 加高防塞火嘴設計 (Raised Anti-Clogging Nozzles)
爐面氣孔採用獨立凸出設計，有效引導大量溢出的高濃度湯汁或油脂順勢流向爐底排走，避免直接流入氣道造成內部堵塞，大幅降低廚房停機清洗爐頭的頻率。 - 高密度耐高溫生鐵 (Heavy Duty Cast Iron)
嚴選工業級加厚生鐵材質，本體極具份量，具備頂級的儲熱能力。能有效承受巨型湯煲的極限物理重量及商用廚房惡劣的高溫環境，堅固耐用，延長重型設備的壽命。
適用設備與工序 | Application
🍲 極重型矮仔爐及巨型滷水爐底座火盆
🍳 大型中央廚房特大炒爐火力升級
🍖 工業級燒豬爐及大型食品加工設備
🔧 註冊氣體工程公司常備極限重型五金
🍳 大型中央廚房特大炒爐火力升級
🍖 工業級燒豬爐及大型食品加工設備
🔧 註冊氣體工程公司常備極限重型五金
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 12吋強力矮仔爐頭 / 大眼雞爐圈 (12″ Commercial Gas Burner) |
| 火孔設計 (Nozzle Design) | 密集加高噴火嘴 (防塞設計) |
| 主要材質 (Material) | 加厚耐高溫生鐵 (Heavy Duty Cast Iron) |
| 爐盤外徑尺寸 (Size) | 特大 12 吋 (12″) 極限巨型規格 |
| 適用氣體 (Gas Type) | 香港煤氣 (Town Gas) / 石油氣 (LPG) *注意：12吋爐頭必須配合相應超大流量之巨型氣掣及噴嘴，請務必與註冊氣體工程人員確認。 |
富達廚具專業五金服務 | Full Tech Services
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