商用電熱蒸櫃及蒸烤焗爐 (Commercial Electric Steamers & Combi Ovens)
富達廚具供應多款高效能商用電熱蒸櫃及萬能蒸烤焗爐 (Combi Oven)。系列涵蓋 專業級蒸焗爐，具備自動清洗及精準濕度控制，適合酒店及中央廚房大量出餐；以及多功能蒸氣爐，適合Cafe及小型食肆。一機多用，完美處理中式點心、海鮮蒸煮及西式烘焙。
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Electrolux SkyLine Premium 落地式商用蒸烤焗爐 (Commercial Combi Oven)
本型號 SkyLine Premium 20 GN 1/1 (217824) 是 Electrolux Professional 的 重型落地式商用蒸烤焗爐。擁有 20 層 GN 1/1 超大容量，結合 Lambda 濕度感測器與 OptiFlow 氣流設計，確保每一次大量烹飪的結果均勻一致。
- 精準濕度控制：Lambda 感測器即時監控並自動調節爐腔濕度。
- 智能氣流系統：OptiFlow 5 段風速配合自動反轉風扇，消除熱點與冷點。
- 一鍵自動清洗：SkyClean 系統整合鍋爐除垢功能，節省清潔時間與化學品。
適用場所：大型宴會廳、中央廚房、醫院膳食中心及員工飯堂。
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Electrolux SkyLine Premium 智能商用蒸烤焗爐 (Commercial Combi Oven)
本型號 SkyLine Premium 10 GN 1/1 (217822) 是 Electrolux Professional 的 高容量商用蒸烤焗爐。提供 10 層 GN 1/1 容量，結合 Lambda 濕度感測器與 OptiFlow 氣流設計，確保大批量烹飪結果均勻一致。
- 精準濕度控制：Lambda 感測器即時監控並自動調節爐腔濕度。
- 智能氣流系統：OptiFlow 5 段風速配合自動反轉風扇，消除熱點與冷點。
- 一鍵自動清洗：SkyClean 系統整合鍋爐除垢功能，節省清潔時間與化學品。
適用場所：高級餐廳、酒店宴會廳、中央廚房及大型員工飯堂。
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UNOX 10層 1/1GN COMBI 爐 CHEFTOP MIND.Maps PLUS (Combi Oven)
本型號 UNOX XEVC-1011-EPRM 屬於 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP 系列，是一款技術先進的 專業桌上型萬能 Combi 爐。提供強大且穩定的烹飪效能，完美適應各類高產能餐飲場景。
- 10 層 1/1GN 大容量：支援高達 10 層 GN 1/1 烤盤，層間距達 67mm，為大型廚房提供極高出餐量與靈活性。
- 9.5 吋觸控與智能操作：配備大型 9.5 吋觸控面板，內置 CHEFUNOX 自動烹飪程式庫及 Wi-Fi 數據連線功能。
- 全自動智能清洗：搭載 ROTOR.Klean™ 自動清洗系統及內置洗潔精容器，大幅節省人手清潔時間。
適用場所：大型西餐廳、酒店宴會廳、中央廚房、超級市場熟食部及高流量餐飲設施。
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RATIONAL iCombi Pro XS 6-2/3 E 萬能蒸烤箱 (Intelligent Combi Oven)
本型號 iCombi Pro XS 6-2/3 是 RATIONAL 針對精巧空間設計的 智能萬能蒸烤箱。儘管機身小巧，卻擁有全尺寸機型的強大功能，集結四大智能助手，實現蒸、烤、煎、炸等多樣化烹飪模式。
- 智能氣候管理：iDensityControl 系統透過感測器與高性能加熱系統，精準控制爐腔濕度。
- 高效產能：可容納 6 個 2/3 GN 容器，支援混合裝載 (Mixed Loads)。
- 自動清洗：內置 iCareSystem，提供 9 個清洗程序，支援夜間無人值守自動除鈣清洗。
適用場所：高級餐廳、酒店廚房、連鎖快餐及空間有限的商業廚房。
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Electrolux SkyLine Premium 智能商用蒸烤焗爐 (Commercial Combi Oven)
本型號 SkyLine Premium 6 GN 1/1 (217820) 是 Electrolux Professional 的 旗艦級商用蒸烤焗爐。結合 Lambda 濕度感測器與 OptiFlow 氣流設計，確保每一次烹飪結果均勻一致，並大幅降低營運成本。
- 精準濕度控制：Lambda 感測器即時監控並自動調節爐腔濕度。
- 智能氣流系統：OptiFlow 5 段風速配合自動反轉風扇，消除熱點與冷點。
- 一鍵自動清洗：SkyClean 系統整合鍋爐除垢功能，節省清潔時間與化學品。
適用場所：高級餐廳、酒店宴會廳、中央廚房及大型員工飯堂。
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UNOX 7層 1/1GN 蒸焗爐 CHEFTOP MIND.Maps PLUS (Combi Oven)
本型號 UNOX XEVC-0711-EPRM 屬於 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP 系列，是一款技術先進的 專業桌上型萬能蒸焗爐。提供不妥協的強大烹飪與烘焙效能，完美適應各類餐飲場景。
- 7 層 1/1GN 大容量：支援 7 層 GN 1/1 烤盤，層間距達 67mm，為專業廚房提供靈活且充裕的烹飪空間。
- 9.5 吋觸控與智能操作：配備大型 9.5 吋觸控面板，內置 CHEFUNOX 自動烹飪程式庫及 Wi-Fi 數據連線功能。
- 全自動智能清洗：搭載 ROTOR.Klean™ 自動清洗系統及內置洗潔精容器，大幅節省人手清潔時間。
適用場所：中大型西餐廳、酒店宴會廳、中央廚房及各類專業餐飲設施。
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UNOX 5層 1/1GN 蒸焗爐 CHEFTOP MIND.Maps PLUS (Combi Oven)
本型號 UNOX XEVC-0511-EPRM 屬於 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP 系列，是一款技術先進的 專業桌上型萬能蒸焗爐。提供不妥協的強大烹飪與烘焙效能，完美適應各類餐飲場景。
- 5 層 1/1GN 大容量：支援 5 層 GN 1/1 烤盤，層間距達 67mm，為專業廚房提供靈活且充裕的烹飪空間。
- 9.5 吋觸控與智能操作：配備大型 9.5 吋觸控面板，內置 CHEFUNOX 自動烹飪程式庫及 Wi-Fi 數據連線功能。
- 全自動智能清洗：搭載 ROTOR.Klean™ 自動清洗系統及內置洗潔精容器，大幅節省人手清潔時間。
適用場所：中大型西餐廳、酒店宴會廳、中央廚房及各類專業餐飲設施。
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UNOX 5層 2/3GN 蒸焗爐 CHEFTOP COMPACT PLUS (Combi Oven)
本型號 UNOX XECC-0523-EPRM 屬於 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT 系列，是一款技術先進的 專業緊湊型萬能蒸焗爐。機身寬度僅 535mm，在極度節省空間的同時，依然提供不妥協的強大烹飪與烘焙效能。
- 5 層緊湊大容量：支援 5 層 GN 2/3 烤盤，層間距達 67mm，完美平衡廚房空間與出餐產能。
- 9.5 吋觸控與智能操作：配備大型 9.5 吋觸控面板，內置 CHEFUNOX 自動烹飪程式庫及 Wi-Fi 數據連線功能。
- 全自動智能清洗：搭載 ROTOR.Klean™ 自動清洗系統及內置洗潔精容器，大幅節省人手清潔時間。
適用場所：小型西餐廳、Cafe、便利店輕食區、酒店水吧及對空間要求嚴格的商業廚房。
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．型號：SK-SO35
．尺寸 : H350 x W505 x D415 毫米
．功率 : 2100W
．電壓 : 220-240V / 50-60 Hz功能及烹調火力 :
(一) 純蒸氣 (80°C – 115°C)
(二) 蒸氣加烤焗 (120°C – 250°C)
(三) 上層燒烤 (40°C – 250°C)
(四) 下層燒烤 (40°C – 250°C)
(五) 雙面燒烤 (40°C – 250°C)
(六) 發酵 (40°C)
(七) 解凍 (60°C)
(八) 消毒 (100°C)– 前置式排氣口，可安置於檯式或嵌入式廚櫃內
– 採用蒸氣烹調，無需使用保鮮紙，亦可保持食物的水分、鮮味及營養
– 蒸煮效果高達 115°C，使食物迅速均勻加熱，效果更出色
– 特設 40°C 發酵功能，適用於麵團
– 特有燒烤盤，食物中的多餘油脂流入隔油溝內
– 毋須使用轉盤，盡享爐內空間
– 備消毒功能，可除去爐內積存的異味及令污漬軟化，使清洗更方便
– 電子輕觸式面版設計
– 食品級不銹鋼內膽，耐用易潔
– 水蒸氣接水盤，接多餘水蒸氣凝結之水珠
– 大容量的食品級水箱
– 節能爐內燈
– 爐內排水口，排出爐腔內多餘的積水
– 兒童安全鎖
– 缺水安全提示功能
– 容量 : 28 公升– 配備 硅膠防燙手套
– 機身顏色 : 太空啡 (爐門採用鏡面設計) -
．型號：SK-SO30
．尺寸 : H350 x W505 x D415 毫米
．功率 : 2100W (蒸 800 W / 烤焗 1300 W)
．電壓 : 220-240V / 50-60 Hz功能及烹調火力 :
(一) 純蒸氣 (80°C – 115°C)
(二) 蒸氣加烤焗 (120°C – 250°C)
(三) 上層燒烤 (40°C – 250°C)
(四) 下層燒烤 (40°C – 250°C)
(五) 雙面燒烤 (40°C – 250°C)
(六) 發酵 (40°C)
(七) 解凍 (60°C)
(八) 消毒 (100°C)– 前置式排氣口，可安置於檯式或嵌入式廚櫃內
– 採用蒸氣烹調，無需使用保鮮紙，亦可保持食物的水分、鮮味及營養
– 蒸煮效果高達 115°C，使食物迅速均勻加熱，效果更出色
– 特設 40°C 發酵功能，適用於麵團
– 特有燒烤盤，食物中的多餘油脂流入隔油溝內
– 毋須使用轉盤，盡享爐內空間
– 備消毒功能，可除去爐內積存的異味及令污漬軟化，使清洗更方便
– 電子輕觸式面版設計
– 食品級不銹鋼內膽，耐用易潔
– 水蒸氣接水盤，接多餘水蒸氣凝結之水珠
– 大容量的食品級水箱
– 節能爐內燈
– 爐內排水口，排出爐腔內多餘的積水
– 兒童安全鎖
– 缺水安全提示功能
– 容量 : 28 公升
– 機身顏色 : 太空銀色 (爐門採用鏡面設計) -
德國 MKN 20層煤氣蒸焗爐 FlexiCombi MagicPilot 20.1 (Gas Combi Steamer)
本型號 MKN FlexiCombi MagicPilot 20.1 (FKGCOD215TG2) 是一款德國製造的頂級 20層落地式商用煤氣蒸焗爐 (Towngas)。結合了 36kW 的卓越氣體加熱效能與高階智能科技，為極高產能的商業廚房提供穩定且極致的烹飪體驗。
- 20層極致產能與推車設計：支援 20 層 GN 1/1 烤盤，配合專用烤盤推車及 EasyLoad 橫向推入設計，處理重型食材更安全高效。
- MagicPilot 智能觸控操作：搭載全彩觸控屏幕，內置 autoChef 系統提供超過 250 種預設烹飪程序，確保每次大量出品均標準劃一。
- WaveClean 全自動清洗：配備專利的 WaveClean 自動清洗系統及二合一清洗劑匣，關門一鍵即洗，極大減輕大型廚房的員工清潔負擔。
適用場所：大型酒店宴會廳、中央廚房、醫院膳食部、航空餐飲工場及大型連鎖餐飲集團。
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德國 MKN 10層煤氣蒸焗爐 FlexiCombi MagicPilot 10.1 (Gas Combi Steamer)
本型號 MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 (FKGCOD115T) 是一款德國製造的頂級 商用煤氣蒸焗爐 (Towngas)。結合了卓越的氣體加熱效能與高階智能科技，為高產能商業廚房提供穩定且極致的烹飪體驗。
- 10層大容量與氣候控制：支援 10 層 GN 1/1 烤盤，配備 ClimaSelect Plus 技術，可以 10% 為單位精準微調爐腔濕度。
- MagicPilot 智能觸控操作：搭載全彩觸控屏幕，內置 autoChef 系統提供超過 250 種預設烹飪程序，新手也能一鍵煮出大廚水準。
- WaveClean 全自動清洗：配備專利的 WaveClean 自動清洗系統及二合一清洗劑匣，關門一鍵即洗，極大減輕員工清潔負擔。
適用場所：大型西餐廳、酒店宴會廳、中央廚房、醫院膳食部及大型會所。
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RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 萬能蒸烤箱 (Intelligent Combi Oven)
本型號 iCombi Pro 20-1/1 E/G 是 RATIONAL 針對高流量商用廚房設計的 落地式智能萬能蒸烤箱。擁有 20 層 1/1 GN 龐大容量，單次最大裝載量高達 90 kg。集結四大智能助手及 3 組正反轉風扇，為現代商業廚房提供無可比擬的高效產能，輕鬆應付蒸、烤、烘焙等多樣化烹飪需求。
- 智能氣候管理：iDensityControl 系統配備 3 組智能正反轉風扇及高性能加熱系統，確保 20 層滿載時熱量依然均勻分佈。
- 智能烹飪感測：iCookingSuite 能自動識別食材大小、數量及狀態，實時精準調整烹調參數以達到理想熟度。
- 自動極速清洗：內置 iCareSystem，提供 12 分鐘極速中途清洗功能，並支援夜間無人值守自動除垢清洗。
適用場所：大型餐廳、酒店宴會廚房、中央廚房、學校飯堂及高流量的商業餐飲設施。
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RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 萬能蒸烤箱 (Intelligent Combi Oven)
本型號 iCombi Pro 10-1/1 是 RATIONAL 針對高流量商用廚房設計的 智能萬能蒸烤箱。擁有 10 層 1/1 GN 龐大容量，單次裝載量高達 45 kg。集結四大智能助手及雙組正反轉風扇，為現代商業廚房提供無可比擬的高效產能，輕鬆應付蒸、烤、煎、炸等多樣化烹飪需求。
- 智能氣候管理：iDensityControl 系統配備 2 組智能正反轉風扇及高性能加熱系統，確保 10 層滿載時熱量依然均勻分佈。
- 智能烹飪感測：iCookingSuite 能自動識別食材大小與數量，實時調整烹調參數以達到理想熟度。
- 自動極速清洗：內置 iCareSystem，提供 12 分鐘極速中途清洗功能，並支援夜間無人值守自動除垢清洗。
適用場所：大型餐廳、酒店宴會廚房、中央廚房、學校飯堂及高流量的商業餐飲設施。
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RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 萬能蒸烤箱 (Intelligent Combi Oven)
本型號 iCombi Pro 6-1/1 是 RATIONAL 針對高效能商用廚房設計的 智能萬能蒸烤箱。擁有 6 層 1/1 GN 大容量，集結四大智能助手，為現代商業廚房提供無可比擬的烹調靈活性，實現蒸、烤、煎、炸等多樣化烹飪模式。
- 智能氣候管理：iDensityControl 系統透過感測器與高性能加熱系統，精準控制爐腔濕度及熱量分佈。
- 智能烹飪感測：iCookingSuite 能自動識別食材大小與數量，實時調整烹調參數以達到理想熟度。
- 自動極速清洗：內置 iCareSystem，提供 12 分鐘極速中途清洗功能，並支援夜間無人值守自動除垢清洗。
適用場所：高級餐廳、酒店廚房、中央廚房及高流量的商業餐飲設施。
