產品詳情 | Product Description
11吋強力矮仔爐頭 (業內俗稱「大眼雞」) 是商用廚房應付大容量熬湯及重型烹飪的高效燃氣配件。相比標準的中小型爐頭，11吋特大口徑能提供極廣闊的火力覆蓋範圍，配合高壓氣掣使用，能瞬間為數十至上百公升的湯水提供強大的熱負荷，確保快速沸騰並長時間穩定滾動。傳統平滑爐頭在熬製濃湯時，極易因湯汁溢出而堵塞氣孔導致「紅火」及火力衰退；此款爐頭的凸起式火嘴設計有效解決了氣道堵塞的營運痛點。憑藉其超厚身生鐵材質，它能輕易承受滿載湯煲的驚人重量，是重型「矮仔爐」(Stock Pot Stove) 及大型中式炒爐維修與升級的標準五金配置。
專業功能配置 | Features
- 11吋特大熱負荷輸出 (11-Inch Massive Heat Output)
超大面積密集排列的噴嘴，最大化燃氣與鮮風的接觸面積，燃燒出覆蓋面極廣且均勻的火焰，輕鬆應付巨型廚具及高產能加熱需求。 - 加高防塞火嘴設計 (Raised Anti-Clogging Nozzles)
爐面氣孔採用獨立凸出設計，有效引導大量溢出的湯汁或油脂順勢流向爐底排走，避免直接流入氣道造成堵塞，大幅減少廚房清洗爐頭及日常維護的時間。 - 高密度耐高溫生鐵 (Heavy Duty Cast Iron)
嚴選工業級加厚生鐵材質，本體重量十足，具備卓越的儲熱能力。能有效承受巨型湯煲的極限重量及商用廚房惡劣的高溫環境，堅固耐用。
適用設備與工序 | Application
🍲 重型矮仔爐及大型滷水爐底座火盆
🍳 中央廚房巨型大炒爐火力替換
🍖 大型燒豬爐及燒味爐維修升級
🔧 註冊氣體工程公司常備重型五金
🍳 中央廚房巨型大炒爐火力替換
🍖 大型燒豬爐及燒味爐維修升級
🔧 註冊氣體工程公司常備重型五金
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 11吋強力矮仔爐頭 / 大眼雞爐圈 (11″ Commercial Gas Burner) |
| 火孔設計 (Nozzle Design) | 密集加高噴火嘴 (防塞設計) |
| 主要材質 (Material) | 加厚耐高溫生鐵 (Heavy Duty Cast Iron) |
| 爐盤外徑尺寸 (Size) | 特大 11 吋 (11″) 巨型規格 |
| 適用氣體 (Gas Type) | 香港煤氣 (Town Gas) / 石油氣 (LPG) *注意：11吋爐頭需配合相應流量之巨型氣掣及噴嘴，請與註冊氣體工程人員確認。 |
富達廚具專業五金服務 | Full Tech Services
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