產品詳情 | Product Description
處理榴槤是一項極具挑戰性的工作。普通的水果刀過於單薄，容易在撬殼過程中折斷發生危險；而傳統中式菜刀或斬骨刀則過於笨重，且缺乏刺入外殼紋理所需的尖銳刀尖。榴槤刀 (Durian Knife) 正是針對這項特殊需求而誕生的專用五金。其短小精悍的設計結合了「特厚刀背」與「破殼尖頭」，員工只需將刀尖對準榴槤底部的接縫處刺入，利用厚實的刀身輕輕一扭，即可利用槓桿原理完美分離堅硬帶刺的果殼，完整保留內部果肉。無論是果欄的大批量開箱出貨，還是超市生果部的日常零售切割，這把專業榴槤刀都能大幅提升工作效率，並將工傷風險降至最低，是生果行業不可或缺的搵食利器。
專業功能配置 | Features
- 專屬破殼尖頭設計 (Specialized Prying Tip)
精準計算的刀尖角度，專門針對榴槤的天然接縫而設。能輕易刺穿厚實的果皮，發揮強大的槓桿作用，開殼省時省力。 - 特厚高硬度鍛造鋼 (Extra Thick Forged Steel)
採用高硬度鋼材打造出極為厚實的刀背，抗扭曲力極強。即使面對未完全熟透、外殼極硬的榴槤，亦能保證刀具不斷裂、不捲刃。 - 安全防滑加固手柄 (Secure Anti-Slip Handle)
符合人體工學的握柄設計，結合加固的刀枕，確保在發力撬殼時手部不會滑向刀刃，提供商用環境中最需要的安全性與穩定度。
適用設備與工序 | Application
生果批發市場(果欄)大量開殼驗貨
超級市場生果部日常運作及切割
榴槤甜品店及烘焙工場完整取肉
處理菠蘿蜜、椰子等各類厚殼熱帶水果
超級市場生果部日常運作及切割
榴槤甜品店及烘焙工場完整取肉
處理菠蘿蜜、椰子等各類厚殼熱帶水果
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 榴槤刀 / 開殼刀 (Professional Durian Knife) |
| 刀身材質 (Blade Material) | 高硬度鍛造鋼 (Forged Steel) – 極耐衝擊與扭力 |
| 刀身幾何 (Blade Design) | 特厚刀背、短刃、鋒利破殼尖頭 |
| 握柄特徵 (Handle Feature) | 人體工學加固防滑設計 |
| 主要用途 (Primary Use) | 專為刺入及撬開厚實硬果殼而設 (開榴槤專用) |
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