產品詳情 | Product Description
在注重食安的香港餐飲業中，砧板的清潔度直接影響食物品質與衛生署的評分。商用膠砧板刨（PE塑膠砧板刨刀）是專門處理厚實營業用 PE / 塑膠砧板及橡膠砧板的必備維護工具。當砧板表面積累刀痕、發黑或出現交叉污染風險時，無需立即丟棄。只需使用此手動清理工具將砧板固定，順著表面均勻施力，將刀痕與髒污薄薄刮除，即可翻新切面。這不僅能確保食材處理區的絕對衛生，更能為餐廳實現顯著的成本節省。
專業功能配置與使用注意 | Features & Operations
- 內嵌不鏽鋼刀片 (Embedded SS Blade)
刨刀主體由耐用塑膠及手柄構成，核心的內嵌不鏽鋼刀片經過特殊角度設計，專門針對 PE/PP 等塑料材質，能平順地削掉受損的表層，去除積累的細菌與油垢。 - 正確操作方式 (Operation Guidelines)
使用時必須將砧板穩妥固定，順著表面將刀痕與髒污薄薄刮除。操作時需注意力度要均勻，避免挖出凹坑而導致表面不平整。 - 衛生保養與清潔 (Hygiene Maintenance)
刨平工作完成後，砧板應用清水和洗滌劑徹底清洗乾淨，並保持乾燥，以進一步避免細菌滋生。同時建議刨刀使用後亦需沖洗並抹乾存放。
適用工序 | Application
清除深淺不一的刀痕
刮除食物殘渣與細菌
舊砧板翻新與表面整平
鮮肉部及水產區除臭去垢
刮除食物殘渣與細菌
舊砧板翻新與表面整平
鮮肉部及水產區除臭去垢
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品類型 (Product Type) | 膠砧板刨 / PE塑膠砧板刨刀 / 菜板刨 |
| 適用材質 (Suitable For) | 厚實的營業用或家用 PE / 塑膠砧板、橡膠砧板 |
| 不適用情況 (Not Suitable For) | 過薄的塑膠砧板不適合刨削 |
| 機身結構 (Structure) | 耐用塑膠主體、人體工學手柄 |
| 核心組件 (Core Part) | 內嵌式不鏽鋼刀片 (Stainless Steel Blade) |
| 操作模式 (Operation) | 手動清理工具，順向均勻刮削 |
富達廚具專業服務 | Full Tech Services
- 食安衛生配件供應：為全港餐廳、酒店及食品加工廠供應高規格的清潔用具與防交叉污染配件。
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