絞肉機是廚房中常見的專業設備，用於將肉類、蔬菜等食材磨成碎肉或泥狀。
這些機器通常具有強大的馬達和多功能的刀具，能夠快速且均勻地處理食材。
商用絞肉機設計堅固耐用，適合長時間使用並處理大量食材。廚師和餐廳常用它們來製作漢堡肉餅、肉醬、香腸等菜品，提高生產效率並確保食材處理的衛生安全。
Fimar 意大利12號絞肉機（12S）不鏽鋼推進器
．型號：12S
．外尺寸：W540 * D250 * H430(mm)
．馬力：1HP
．電壓：220V/50HZ
．功率：0.75kW
．產量：160kg/H
．配備不鏽鋼6MM 孔板及刀片
FAMA 意大利 10寸商用切片機 (Italian Gravity Slicer 250mm)
這款 FAMA FAFG253E 是原裝 意大利製造 (Made in Italy) 的專業重力式切片機。專為中小型餐飲場所設計，結合了陽極氧化鋁合金機身與高效能通風馬達，能精準切出厚薄一致的肉片，同時保持運作寧靜與衛生。
- 意大利鍛造刀片：配備 250mm (10吋) 高品質鋼刀，鋒利耐用，切片邊緣平整。
- 內置磨刀裝置：機身自帶磨刀石 (Built-in Sharpener)，方便隨時修整刀鋒，保持最佳切割狀態。
- 安全衛生設計：設有刀片保護環及食品級透明檔板，符合歐盟 CE 安全標準。
適用場所：西餐廳、凍肉舖、薄餅店 (Pizza) 及小型熟食店。
TKSSM 低溫慢煮機 SSF120 (Commercial Sous Vide Circulator)
本產品 低溫慢煮機 SSF120 (恆溫慢煮棒) 是專為香港高級西餐廳、Fine Dining 食府及酒店廚房設計的精密分子料理設備。透過精確的溫度控制，完美呈現食材的最佳熟度與鮮嫩口感。
- 1500W 強勁恆溫加熱：配備 1500W 高功率發熱線及強效水循環系統，能迅速將大容量水槽加熱至指定溫度，並在連續運作下保持極高穩定性。
- 5℃-95℃ 超精準控溫：提供 5℃ 至 95℃ 的寬廣微調控溫範圍，確保每一份牛排、海鮮或家禽都能達到大廚要求的完美熟度 (Doneness)，杜絕過度烹調。
- 緊湊商用不銹鋼設計：機身尺寸僅為 145 x 185 x 290H mm，不佔用過多廚房空間；採用食品級不銹鋼製造，堅固防腐蝕，適合商用廚房長時間高強度運作。
適用場所：高級西餐廳、Fine Dining 私房菜館、酒店宴會部、大型中央廚房及高級會所餐廳。
．型號：TC42S
．外尺寸：W560 * D1000 * H950(mm)
．馬力：3HP
．電壓：380V/50HZ
．功率：2.2kW
．產量：650kg/H
．配備不鏽鋼6MM 孔板及刀片
E10 / E20 手動脫水機 (Commercial Manual Vegetable Spinner)
本產品 E10 / E20 手動脫水機 (沙律脫水機 / 蔬菜瀝水器) 是專為香港 Cafe、沙律吧、西餐廳及中央廚房設計的必備備料工具。備有 10 公升及 20 公升兩款型號，採用高效手動齒輪傳動系統，能快速甩乾洗淨後的蔬菜水分，保持食材鮮脆，確保沙律醬汁不被稀釋。
- 10L / 20L 雙容量選擇：提供 E10 (10公升) 及 E20 (20公升) 兩款特大內膽空間，一次過可處理大量生菜、沙律菜及香草，靈活配合不同食肆的客流量與備料需求。
- 免電靈活與全機水洗：純手動操作，無需接駁電源，可隨意放置於水盆旁或不銹鋼工作枱上使用，用後可全機直接拆卸水洗，極度衛生方便。
- 輕巧穩固機身設計：E10 僅重 2.4KG，E20 僅重 3.6KG，底座寬闊穩固不易滑動，即使處理 20L 滿載的蔬菜，搖動手柄依然輕鬆不費力。
適用場所：特色 Cafe、沙律專門店 (Salad Bar)、西餐廳、快餐店及連鎖餐飲冷盤部。
FAMA 意大利 22號絞肉機 TI22
本型號 FAMA TI22 (飛馬牌) 是一款 100% 意大利製造的專業級 22號商用大容量絞肉機。機身採用拋光不鏽鋼結構，搭載強勁的 1.5 匹 (1.10 kW) 通風非同步馬達與浸油鋼齒輪傳動系統，為高產能肉類加工提供無與倫比的動力與耐用度。
- 300kg/h 極高產能：配備 1.10 kW (1.5 HP) 高效馬達，每小時可處理高達 300 公斤肉類，完美應付大型餐飲及肉檔需求。
- 頂級耐用組件：採用油浸硬化鋼齒輪 (Oil immersed steel gears)，配搭不鏽鋼盛肉料斗及高硬度自銳式孔板 (Self-sharpening draw-plates)。
- 靈活易拆洗設計：絞肉組件可輕鬆拆卸 (Easy-removable mincing unit)，確保徹底清洗，不留肉渣，符合最高食品衛生要求。
適用場所：大型肉檔、肉類加工工場、中西餐廳、超級市場及酒店中央廚房。
FAMA 意大利 12號絞肉機 TI12
本型號 FAMA TI12 (飛馬牌) 是一款 意大利製造的專業級 12號商用絞肉機。機身採用拋光不鏽鋼結構，搭載強勁的 1.5 匹 (1.10 kW) 通風非同步馬達與浸油鋼齒輪傳動系統，結合專業的切割系統，帶來細緻均勻的絞肉效果。
- 200kg/h 高效產能：配備 1.10 kW (1.5 HP) 高效馬達，每小時可穩定處理高達 200 公斤肉類，輕鬆應付繁忙的餐飲需求。
- 雙刃切割系統：採用系統設計，配備雙刃刀片與多孔板組合，能將肉類處理成極致均勻的肉泥。
- 靈活易拆洗設計：絞肉組件可輕鬆拆卸，不鏽鋼盛肉料斗及自銳式孔板均確保了極高的耐用度與衛生標準。
適用場所：專業肉檔、肉類加工工場、中西餐廳、超級市場熟食部及酒店中央廚房。
．型號：TC12
．外尺寸：W210 * D487 * H328(mm)
．馬力：0.5HP
．電壓：220V/50HZ
．功率：0.42kW
．產量：120kg/H
．配備不鏽鋼6MM 孔板及刀片
FAMA 意大利 12號絞肉機 TS12
本型號 FAMA TS12 (飛馬牌) 是一款 100% 意大利製造的專業級 12號商用絞肉機。機身採用拋光壓鑄鋁合金結構並配以優雅的不鏽鋼馬達外殼，結合高效的通風非同步馬達與浸油鋼齒輪傳動系統，提供穩定強悍的絞肉效能。
- 高達 200kg/h 產能：配備 0.75 kW (1.0 HP) 馬達，轉速達 200 RPM，每小時可處理 150 至 200 公斤肉類。
- 頂級耐用組件：採用油浸硬化鋼齒輪 (Oil immersed steel gears)，大幅降低磨損。配備高硬度自銳式孔板 (Self-sharpening draw-plates)。
- 靈活易拆洗設計：絞肉組件可輕鬆拆卸清洗 (Easy-removable mincing unit)，確保不留肉渣，符合最高食品衛生要求。
適用場所：肉檔、中西餐廳、茶餐廳、超級市場及酒店廚房。
C-Tronic 4VT 商用食物處理器 (Commercial Food Processor)
本型號 C-Tronic 4VT 是一款專為高強度餐飲備料設計的桌上型 商用碗形切割器 (Bowl Cutter)。配備強勁的 600W (0.8 Hp) 驅動馬達與鋒利不鏽鋼刀組，能極速完成肉類絞碎、蔬菜切碎及醬料乳化工序，大幅減輕廚房人手負擔。
- 無段變速精準控制：支援 600 至 2300 r.p.m. 無段變速 (Variable Speed)，廚師可根據食材特性（如粗粒肉碎或幼滑肉泥）自由調節轉速，完美掌控出品細膩度。
- 3.3L 不鏽鋼攪拌碗：採用食品級不鏽鋼製造，總容量達 3.3L（有效工作容量 1.5L），耐用防腐，適合空間有限但對備料質量要求極高的專業廚房。
- 緊湊慳位與低功耗：機身設計極致緊湊，佔地極少。採用 1ph 單相 600W 低功耗設計，只需接駁一般 13A 插座即可隨插即用。
適用場所：高級西餐廳、點心工場、中央廚房 (Central Kitchen)、安老院膳食部及各類醬料製作工場。
Fama 22號絞肉機 (Commercial Meat Mincer)
本產品 Fama TI22R 22號絞肉機 (電動碎肉機) 是專為香港肉類批發、中央廚房及點心工場設計的高產能肉類處理設備。100% 意大利原裝進口，憑藉其卓越的馬力與穩固的機身，能輕鬆應付長時間、高強度的絞肉需求。
- 300KG/h 特大產能：配備 2Hp 強勁馬達，每小時可處理高達 300 公斤的肉類，極大提升商用廚房及工場的生產效率。
- 1.5KW 穩定輸出：高效能 1.50KW 輸出功率，絞肉過程順暢不卡頓，確保絞碎後的肉質保持均勻且不破壞原有纖維。
- 意大利精工與易潔設計：機身淨重達 32KG，運作時極為平穩低震動。組件容易拆卸，符合嚴格的歐洲食品衛生與商業安全標準。
適用場所：街市肉檔、中央廚房、點心工場、漢堡店、扒房及超級市場鮮肉部。
TKSSM 低溫慢煮機 SSF200 (Commercial Sous Vide Water Bath)
本產品 低溫慢煮機 SSF200 (一體式慢煮水浴爐) 是專為香港中小型西餐廳、特色 Cafe 及私房菜館設計的緊湊型分子料理設備。一體化設計無需額外配置 GN 盆，節省空間且保溫效能極佳。
- 620W 節能精確保溫：配備 620W 高效節能發熱系統，專為一體式水槽容量量身訂造，加熱平穩且能在長時間慢煮過程中維持極低耗電量。
- 5℃-95℃ 超精準控溫：內置高精度溫控探頭，5℃至95℃全方位微電腦調控，確保每一份牛排或海鮮都能達到大廚要求的完美熟度 (Doneness)。
- 緊湊一體式商用設計：機身尺寸僅為 414.5 x 269.5 x 260H mm，自帶不銹鋼水浴槽及密封蓋，有效防止水分蒸發，完美適應空間受限的商用廚房環境。
適用場所：中小型西餐廳、私房菜館、特色 Cafe、實驗性分子料理廚房及高級會所。