產品詳情 | Product Description
在製作高品質的沙律或冷盤時，蔬菜表面的殘留水分是最大的「美味殺手」。多餘的水分不僅會加速蔬菜腐爛變質，更會嚴重稀釋沙律醬，導致口感大打折扣。一般家用的小型脫水機絕對無法應付餐廳的龐大客流量，而商用 E10 / E20 手動脫水機 (Commercial Vegetable Spinner) 正是針對此痛點而設的專業解決方案。系列提供 10L (E10) 及 20L (E20) 兩款型號，能一次性處理巨量生菜，讓廚師在繁忙的午市前迅速完成備料。其手搖齒輪設計極度省力，只需輕轉手柄即可產生強大離心力，瞬間甩乾水分而不破壞脆弱的菜葉。免插電的輕巧機身極大提升了廚房空間使用的靈活性，洗切完畢後更可全機沖洗，是每間追求出品水準的食肆不可或缺的實用工具。
專業功能配置 | Features
- 10L / 20L 雙型號高效離心 (10L/20L High Capacity)
專為商用廚房設計，按需選擇 10L 或 20L 內膽，減少分批操作時間。強勁離心力確保菜葉乾爽，延長保鮮期並提升賣相。 - 手動免電與全機可洗 (Manual Operation & Fully Washable)
無需依賴插座，免除漏電或摩打入水損壞的風險。整個內膽及外桶均可輕鬆拆卸並直接沖洗，符合嚴格的食品衛生標準。 - 省力齒輪傳動系統 (Effortless Gear System)
頂部手柄採用精密的齒輪比例設計，即使是 20L 滿載狀態下轉動依然平順省力，不會造成手部勞損，且機器運作時底座穩固不滑動。
適用設備與工序 | Application
沙律吧及 Cafe 甩乾羅馬生菜及羽衣甘藍
西餐廳冷盤部處理各類伴碟香草及車厘茄
中菜館及中央廚房瀝乾大量蔬菜炒前準備
配合商用星盆及不銹鋼工作枱靈活使用
西餐廳冷盤部處理各類伴碟香草及車厘茄
中菜館及中央廚房瀝乾大量蔬菜炒前準備
配合商用星盆及不銹鋼工作枱靈活使用
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 手動脫水機 / 沙律脫水機 (Manual Vegetable Spinner) |
| 型號 (Model) | E10 / E20 |
| 電源要求 (Power) | 純手動操作 (免插電，適合任何廚房位置) |
| 容量 (Capacity) | E10: 10 公升 (10L) / E20: 20 公升 (20L) |
| 機器尺寸 (Dimensions) | E10: 33 (長) x 33 (闊) x 42 (高) cm E20: 43 (長) x 43 (闊) x 50 (高) cm |
| 驅動方式 (Drive System) | 手搖式齒輪傳動 (Manual Gear Driven) |
| 淨重 (Net Weight) | E10: 2.4 KG / E20: 3.6 KG |
富達廚具專業餐飲設備服務 | Full Tech Services
- 專業廚房配件配對：為 Cafe 及餐廳提供各類沙律製作工具、商用食物處理機及不銹鋼器皿的一站式採購。
- 衛生與耐用度建議：提供食品級商用設備的清潔及保養建議，確保脫菜機的齒輪組件壽命持久，符合食環署衛生要求。
- 一站式設備供應：由小型手動工具到大型雪櫃、洗碗碟機，富達廚具為新開食肆提供完善的整場設備供應清單。
更多相關產品 | Related
沙律菜出水影響賣相？需要特大容量的商用脫菜工具？
富達廚具團隊擁有豐富的餐廳、Cafe 及冷盤工場設備批發經驗，隨時為您提供專業的產品配對及特快報價服務。
