產品詳情 | Product Description
Fimar MX42S 意大利手提攪拌棒 (Commercial Immersion Blender) 。這款 100% 意大利製造的專業設備，憑藉 400W 輸出與 11,000rpm 的驚人轉速，能在幾分鐘內將數十公升的粗糙食材打至極致順滑。其配備的 40CM 不銹鋼攪拌桿，可直達深型湯桶底部，徹底消滅攪拌死角。4.5KG 的重型機身設計不僅彰顯了歐洲精工的用料考究，更在高速運轉時提供了絕佳的穩定性，減輕廚師手部握持的負擔，是提升出品賣相與質素的頂級食品處理器。
專業功能配置 | Features
- 意大利原廠製造 (100% Made in Italy)
由歐洲頂級餐飲設備品牌 Fimar 研發及生產，核心摩打耐用度極高，專為應付商用廚房長時間、高負載的運作環境而設。 - 極速轉速與強勁扭力 (11,000rpm High-Speed Motor)
高達 11,000rpm 的刀片轉速，能輕易擊碎堅硬的根莖類蔬菜、果仁及纖維，瞬間乳化醬汁，確保出品口感絕不留渣。 - 40cm 深鍋專用不銹鋼桿 (40cm Stainless Steel Shaft)
採用食品級不銹鋼製造，防腐蝕且易於高溫清洗。40CM 長度完美對應商用矮湯爐上的大型高身湯桶。
適用設備與工序 | Application
西餐廳打製南瓜湯及忌廉蘑菇湯
中央廚房大批量製作特色醬汁與乳化沙律醬
安老院舍及醫院製作無渣流質糊狀營養餐
烘焙工場快速打發忌廉與混合麵糊
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技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | Fimar 手提攪拌棒 (Immersion Blender) |
| 型號 (Model) | MX42S |
| 產地 (Origin) | 意大利 (Made in Italy) |
| 電壓及頻率 (Voltage) | 220V / 50Hz (單相) |
| 輸出功率 (Power) | 400W (建議配備標準 13A 獨立插座) |
| 轉速 (Speed) | 11,000 rpm (極速打碎及乳化) |
| 攪拌桿長度 (Shaft Length) | 40 CM (適合深型湯桶) |
| 機身重量 (Weight) | 4.5 KG (重型穩固機身設計) |
富達廚具專業餐飲設備服務 | Full Tech Services
- 專業設備配對及教學：為西餐廳及食品工場提供食品處理器 (Food Processor) 及攪拌設備的一站式配對建議，確保符合大批量生產需求。
- 電力負荷安全評估：協助評估廚房的插座及獨立電路使用規範，確保設備運作穩定，杜絕與其他設備共用拖板引起的跳掣風險。
- 完善售後保養支援：提供商用廚房設備的專業維修與零件替換服務，確保前線大廚能安心依賴頂級歐洲設備進行日常生產。
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