產品詳情 | Product Description
刮毛刀 (Pig Hair Scraping Knife) 正是為解決此痛點而生的專屬工具。這把「毛刀」採用了特殊的幾何設計，刀刃略鈍且平直，廚師或肉檔員工只需緊貼豬皮表面順勢推刮，即可連根拔起頑固的豬毛，並同時刮走表皮的黏液與污垢。富達廚具提供的專業毛刀，不僅堅固耐用，其出色的防滑握感更能大幅減輕前線員工處理大量肉類時的手部勞損，是提升食材潔淨度與出品賣相的必備五金。
專業功能配置 | Features
- 安全潔淨鈍角刀刃 (Safe Blunt Edge Design)
專為「刮」而非「切」而設計的特殊刃口。能緊貼動物表皮施加巨大壓力，有效去除深層毛根與角質，同時確保皮肉完整無損。 - 加厚抗壓刀身 (Thickened Pressure-Resistant Blade)
刀身鋼材加厚，結構極度堅固。在雙手下壓進行高強度刮毛作業時，刀身絕不彎曲變形，將力度完美傳導至刮削面。 - 抗油污防滑手柄 (Grease-Resistant Anti-Slip Handle)
肉類加工區常佈滿油脂與血水。特製的手柄物料具備卓越的防滑性能，緊密貼合掌心，防止作業期間工具滑脫引發工傷。
適用設備與工序 | Application
街市肉檔及屠房刮除豬毛與牛毛
燒臘工場製作脆皮燒肉前之潔皮工序
處理急凍家禽表層之殘留幼毛與污垢
中央廚房肉類前置加工及深度清潔
燒臘工場製作脆皮燒肉前之潔皮工序
處理急凍家禽表層之殘留幼毛與污垢
中央廚房肉類前置加工及深度清潔
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 產品名稱 (Product Name) | 刮毛刀 / 退毛刀 (Pig Hair Scraping Knife) |
| 刀身材質 (Blade Material) | 優質防腐蝕鋼材 (Corrosion-Resistant Steel) |
| 刀刃幾何 (Blade Edge) | 特製鈍角邊緣設計 (專為刮削設計，不割傷皮肉) |
| 手柄設計 (Handle Feature) | 抗油污加固防滑設計 |
| 主要用途 (Primary Use) | 專為退毛、刮洗豬皮及肉類表面污垢而設 (不可作切肉或斬骨用途) |
富達廚具專業肉檔五金服務 | Full Tech Services
- 專業刀具批發及配對：提供各式商用刮毛刀、斬骨刀、文武刀及剔骨刀。我們深諳屠房及燒味部的極端切削與清潔需求，能為您的團隊配對最耐用、最安全的專用工具。
- 食安及屠房標準升級：為街市肉檔及食品工場提供一站式五金供應，協助將舊有易生銹、易藏菌的刀具替換為符合高衛生標準的防滑工具，提升日常運作安全。
- 周邊配件全方位支援：除了毛刀，我們亦備有豬肉鐵鈎、不銹鋼燒味掛勾、防割鋼絲手套及各類不銹鋼工作枱，全方位支援肉類處理前線的高強度運作。
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