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show blocks helper
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Product 顏色
Product 生產地
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．基礎尺寸：W530 * D325(mm)
．高度/容量：
65mm/6L
100mm/12L
150mm/18L
200mm/24L若需選購平蓋 / 開口蓋 / 隔水架，請於高度欄選擇「不適用」。
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刮毛刀 (Pig Hair Scraping Knife)
本產品 刮毛刀 (俗稱：退毛刀 / 豬毛刀) 是專為香港街市豬肉檔、屠房及中式燒味部設計的潔淨專用工具。能高效且安全地刮除動物表皮毛髮及污垢，是製作頂級脆皮燒肉不可或缺的前置五金。
- 特製鈍角刮毛設計：與一般追求鋒利的切肉刀不同，毛刀的刃口經過特殊鈍角處理，在用力刮除豬皮毛根時，絕不會割破或刮傷珍貴的表皮。
- 高強度防銹鋼材：採用優質防腐蝕鋼材鍛造，長期處於水洗及充滿動物油脂的惡劣環境中亦不易生銹，極易清洗。
- 加固防滑人體工學手柄：針對退毛時需要強大摩擦力的操作特性，手柄設計提供極佳的防滑與吸汗效果，確保員工高頻率刮皮時安全省力。
適用場所：街市豬肉檔、屠房、中式酒樓燒味部、燒臘工場及大型食品加工廠。
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片皮鴨刀 (Peking Duck Knife)
本產品 片皮鴨刀 (烤鴨切片刀) 是專為香港高級中菜館及京菜食府設計的精細切削刀具。憑藉極致纖薄的刀身與極高的鋒利度，助大廚完美展現「片皮」這門頂級刀工藝術。
- 極致纖薄鍛造刀刃：採用高碳鋼精細鍛造，刀刃極薄且鋒利無比，能一刀俐落切開酥脆的烤鴨外皮，絕不產生碎屑或令皮肉分離。
- 專屬流線型刀身幾何：狹長而平闊的刀身設計，大幅降低切削時的阻力，讓廚師在處理高溫烤鴨時能一氣呵成，片出厚薄均勻的鴨肉。
- 人體工學防滑手柄：針對處理高油脂烤鴨的工作環境設計，提供極佳的吸汗與防滑效果，配合平衡的刀具重心，長時間使用亦得心應手。
適用場所：高級中菜館、京式烤鴨專門店、酒店中餐廳及大型中央廚房。
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榴槤刀 (Durian Knife)
本產品 榴槤刀 (開殼專用) 是專為香港生果批發市場、超級市場及榴槤甜品店設計的專業開殼利器。特厚刀身與專屬破殼尖頭，讓員工能安全、高效地處理大量堅硬的厚殼水果。
- 特厚高硬度刀身：刀背加厚設計，能承受撬開堅硬外殼時的巨大應力，確保刀刃不變形、不易崩口，持久耐用。
- 彎月短刃與破殼尖頭：獨特的刀尖角度能精準刺入榴槤底部的天然紋理（星紋），順勢一扭即可輕鬆撬開果殼，絕不傷及珍貴果肉。
- 人體工學防滑手柄：在處理多刺且厚重的榴槤時，提供極致穩固的握持感，防滑吸汗，有效保障前線員工的操作安全。
適用場所：生果批發市場(果欄)、超級市場生果部、榴槤甜品店、烘焙工場及街市生果檔。
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商用 316 不銹鋼豬嘴形發熱線 (SUS316 Pig-Snout Heating Element)
本系列 商用 316 豬嘴形直身發熱線 (Heating Element) 專為香港高強度商用廚房及高鹽分湯底環境而設。採用特殊「豬嘴形」法蘭設計及 SUS316 醫療級不銹鋼製造，是延長保溫及加熱設備壽命的頂級維修配件。
- 極致防鏽抗腐蝕 (SUS316)：材質添加了鉬元素 (Molybdenum)，能有效抵抗鹵水、高鹽分湯池及硬水的侵蝕，大幅減低發熱線因鏽蝕穿孔而導致漏電跳掣的風險。
- 多重功率靈活配對 (220V)：提供 1.5KW、2KW、2.5KW 及 3KW 四種精準功率選擇，全面兼容 220V 單相電 (Single-phase)，滿足不同容量保溫爐的加熱需求。
- 豬嘴形法蘭防漏設計：獨特的圓形法蘭底座 (俗稱豬嘴) 配合耐高溫防水墊圈，安裝極度穩固，能承受儲水缸內強大水壓，徹底杜絕廚房漏水及漏電危險。
適用場所：中西餐廳、茶餐廳水吧、鹵水及燒味工場、酒店自助餐爐、點心蒸爐及中央廚房。
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商用分段開關 (Rotary Selector Switch)
本產品 商用分段開關 (又稱多段火數掣或選擇開關) 是商用廚房電熱設備的核心操作配件，專門用於調節各類發熱線的輸出功率與加熱模式，滿足專業廚師對精準火力的要求。
- 精準多段火力控制：提供流暢明確的檔位切換（如 3段、4段或 7段等），能精確組合並控制不同發熱管的運作，實現猛火快煮或低溫保溫。
- 高負載純銅觸點：內部採用加厚純銅觸點，能承受極高的啟動電流及長期大功率運作（支援 16A 或 32A 負載），避免觸點因高溫熔毀或接觸不良。
- 耐高溫阻燃機身：外殼採用工業級耐高溫陶瓷或阻燃熱固性塑料製造，無懼廚房爐具附近的極端高溫環境，壽命長久且絕緣性極佳。
適用場所：中西餐廳、快餐店爐具區、茶餐廳水吧、酒店宴會廳、中央廚房及維修工程公司。
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商用膠砧板刨 (Plastic Chopping Board Scraper)
本產品 商用膠砧板刨（又稱PE塑膠砧板刨刀或菜板刨） 是一種專門用來刮除、整平塑膠 (PE/PP) 或橡膠砧板表面的手動清理工具。對於每日需高強度處理食材的商用廚房，它是維持食安標準及節省營運成本的得力助手。
- 清除深層刀痕與污垢：塑膠砧板長期使用會產生深淺不一的刀痕，容易藏匿食物殘渣、油垢和細菌。刨刀能有效削掉受損的表層，從源頭解決衛生隱患。
- 延長舊砧板壽命：定期把砧板表面薄薄刨掉一層，就能讓舊砧板恢復平滑、潔淨，大幅減少餐廳因頻繁購買新砧板而產生的耗材開支。
- 專利材質結構設計：通常由塑膠主體、人體工學手柄及內嵌的不鏽鋼刀片組成，專門針對塑料材質設計，提供流暢且高效的刮削體驗。
適用場所：中西餐廳廚房、肉類加工場、超級市場鮮肉部、壽司刺身店及中央廚房。
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．款式：透明
．尺寸：Φ87 * 61 * H145 (mm)
．容量： /
．用料：聚碳酸酯PC．款式：銀色
．尺寸：Φ94 * 60 * H470 (mm)
．容量： 750ml
．用料：不銹鋼．款式：紅色 / 黑色
．尺寸：Φ94 * 60 * H470 (mm)
．容量： 750ml
．用料：不銹鋼+塑膠 -
．款式1
．型號：JW-BMT
．尺寸：W602 * D80 * H18.5 (mm)
．顏色：黑色 / 棕色．款式2
．型號：JW-GBM / JW-BMT52
．尺寸：W600 * D80 * H16 (mm) / W520 * D80 * H15 (mm)
