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長方形抗菌料理砧板Rectangular antibacterial cutting board
專為香港高強度商用廚房設計，結合「歐洲六色分類標準」，全面提升廚房衛生級別與備餐效率。
側面壓光易潔技術：採用先進的側面壓光技術處理，令產品邊緣光滑如鏡，極易清洗，杜絕細菌及污垢藏匿於縫隙中。
歐洲標準防交叉污染：提供六種顏色編碼 (Color Coding)，嚴格規定不同顏色的砧板處理不同食材（如紅板切生肉、藍板處理水產），徹底避免食物交叉污染 。
適用場所：高級中西餐廳廚房、五星級酒店、肉類加工場、超級市場及中央廚房。
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．尺寸：W419 * D305 * H102(mm)
．料厚：1.7mm
．容量：11.9 LTR．尺寸：W470 * D356 * H102(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：15.5 LTR．尺寸：W521 * D419 * H102(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：20 LTR．尺寸：W610 * D457 * H102(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：24.5 LTR -
六道匠作 魚生刀 (Liudao Artisan Sashimi Knife)
本產品 六道匠作 魚生刀 (柳刃) 是專為香港高級日式料理、壽司吧及 Omakase (廚師發辦) 大廚設計的頂級刺身切削刀具。秉承嚴謹的匠作工藝，提供極致的鋒利度與完美的拉切手感。
- 匠心精密鍛造：嚴選高硬度優質鋼材，經多道傳統工序精密鍛打與開刃，刀刃極致鋒利且長效持久，切割阻力極低。
- 單邊開刃柳刃幾何：專為切削生魚片而設的狹長刀身 (Yanagiba) 及單邊開刃設計，能一刀流暢拉切，完美鎖住鮮甜肉汁與光澤。
- 人體工學尊貴手柄：配備高雅且符合人體工學的防滑手柄，握感溫潤舒適，在開放式吧枱前展現職人刀工時更顯專業。
適用場所：高級日式料理店、Omakase 餐廳、壽司吧、高級海鮮食府及五星級酒店。
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膠柄小片刀 (Plastic Handle Small Slicer)
本產品 膠柄鋼小片刀 (紅膠柄切肉刀) 是專為香港中式廚房、點心部及茶餐廳設計的輕量級刀具。刀身輕薄鋒利，能輕鬆應付高頻率的精細切削工作。
- 輕量化鋒利刀身：刀刃極薄且鋒利，專為切片、切絲及雕花等精細刀工而設，長時間使用亦不易令手腕疲勞。
- 衛生防滑紅膠柄：完美取代傳統木柄，符合現代商用廚房的嚴格衛生要求，防水防滑，徹底杜絕藏垢及發霉問題。
- 黃銅加固刀枕：刀身與刀柄連接處配備實心黃銅刀枕，加強結構穩定性，防止肉汁滲入刀柄，確保刀具歷久彌新。
適用場所：中式酒樓點心部、茶餐廳水吧、街市肉檔、大排檔及酒店中央廚房。
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膠柄鋼九江刀 (Plastic Handle Kau Kong Chopper)
本產品 膠柄鋼九江刀 (紅膠柄斬骨刀) 是專為香港燒味部、街市肉檔及中式廚房設計的重型刀具。刀背特厚、刀頭寬大，能完美利用刀身自身重量輕鬆斬斷堅硬骨骼。
- 特厚鍛造鋼刀身：刀身厚實，重心靠前，斬擊時爆發力極強且不易崩口，極度適合處理家禽、燒臘及帶骨肉類。
- 衛生防滑紅膠柄：完美取代傳統木柄，符合現代商用廚房 (HACCP) 的嚴格衛生要求，防水防滑，徹底杜絕木柄藏垢及發霉問題。
- 黃銅加固刀枕：刀身與刀柄連接處配備實心黃銅刀枕，大幅加強結構穩定性，確保廚師高頻率揮刀斬料時更安全、平衡。
適用場所：中式酒樓燒味部、燒臘工場、街市肉檔、大排檔及酒店中央廚房。
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商用開水器鋼龍頭 (Commercial Metal Dispenser Faucet)
本產品 商用鋼龍頭 (金屬出水掣) 是餐廳水吧處理高溫熱飲的核心配件，專為商用電熱開水器、大型咖啡機及保溫茶桶而設計，提供極佳的耐熱性與耐用度。
- 耐高溫金屬主體：有別於一般膠龍頭，主體採用金屬材質並經過鍍鉻處理，能長期承受沸水高溫而不變形、不釋放有害物質，確保熱飲安全。
- 防燙推拉把手設計：配備符合人體工學的耐高溫黑色塑膠推拉桿，有效隔絕金屬傳熱，員工操作時不會燙手，出水流暢且截水俐落。
- 精密防漏螺絲接口：採用標準外螺紋設計並配備高溫防水膠圈，能快速替換水吧內老化或漏水的舊有金屬配件，杜絕熱水滴漏。
適用場所：中西餐廳水吧、茶餐廳、咖啡店、酒店自助餐飲區、中央廚房及到會服務 (Catering)。
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．尺寸：W318 * D216 * H51(mm)
．料厚：1.7mm
．容量：3.1 LTR．尺寸：W368 * D267 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：6.1 LTR．尺寸：W419 * D305 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：7.9 LTR．尺寸：W470 * D356 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：10.5 LTR．尺寸：W521 * D419 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：13.4 LTR．尺寸：W610 * D457 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：16.5 LTR -
燒臘刀 (Siu Mei Knife)
本產品 燒臘刀 (燒味斬料刀) 是專為香港燒味部及斬料工場設計的專用刀具，兼具精準切片與輕量斬骨的雙重功能，是處理燒鵝、油雞及燒肉的必備利器。
- 前切後斬多功能設計：前半部刀刃極度鋒利，確保切燒肉或燒鵝時外皮平整不碎；後半部刀刃加厚，可應付斬切家禽等帶骨工序。
- 高碳鍛造持久鋒利：選用高碳鍛造鋼材，硬度與韌性達到完美平衡，斬切時不易捲刃或崩口，適合高頻率的商業斬料環境。
- 防滑加固手柄：特別針對燒味部油膩的工作環境設計，手柄防滑吸汗，配合實心刀枕，確保揮刀斬料時安全穩固。
適用場所：中式酒樓燒味部、燒臘工場、茶餐廳水吧、街市燒味檔及大型中央廚房。
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．尺寸：W318 * D216 * H51(mm)
．料厚：1.7mm
．容量：3.1 LTR．尺寸：W368 * D267 * H70(mm)
．料厚：1.9mm
．容量：5.6 LTR．尺寸：W419 * D305 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：8 LTR．尺寸：W470 * D356 * H70(mm)
．料厚：1.9mm
．容量：10.4 LTR．尺寸：W521 * D419 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：14 LTR．尺寸：W610 * D457 * H70(mm)
．料厚：2.0mm
．容量：16.5 LTR
![商用金屬出水龍頭 (Metal Dispenser Faucet)。採用耐高溫金屬鍍鉻主體及防燙推拉把手設計，專為商用開水器、電熱水機及保溫茶桶而設[cite: 10]。具備標準螺絲牙接口及防漏結構，提供全港水吧維修配件批發。](https://fulltechse.com.hk/wp-content/uploads/2026/09/鋼龍頭-300x300.png)
