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Electrolux Skyline Premium combi 爐 20GN 1/1（217814）
20 盤 1/1 GN 大容量電熱 combi 爐，配蒸汽鍋爐與 Lambda 濕度感測，結合 OptiFlow 循環風與 SkyClean 自動清洗，出品更穩定、省水省力，適合酒店、學校飯堂及中央廚房。
關鍵賣點
- 精準控濕控溫：內置蒸汽鍋爐＋Lambda 感測，保持腔內濕度與溫度穩定
- 均勻氣流：OptiFlow 設計，5 段風速＋反轉，焗色一致
- 省時清洗：SkyClean 自動清洗（含鍋爐除垢程式），減省人手
- 食安與紀錄：HACCP 事件／配方可 USB 匯出，可選 IoT 連線
速覽規格
- 容量：20 × 1/1 GN（層距 63mm），最大載重約 100kg
- 溫度模式：熱風／蒸煮／組合（約 25–300°C）
- 風扇：5 段轉速＋反轉，開門自動停扇
- 清洗：SkyClean 多段程式＋鍋爐除垢
- 尺寸／電力：約 W911 × D864 × H1794(mm)；三相 220–240V，最高約 40.4kW（出廠預設約 37.7kW）
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Electrolux Skyline Premium combi 爐 10GN 1/1（217822）
中型出餐量專用電熱 combi 爐，內置蒸汽鍋爐配 Lambda 濕度感測，精準控濕控溫；OptiFlow 循環風（5 段＋反轉）令焗色更一致；SkyClean 自動清洗連鍋爐除垢，省水省力，適合酒店餐廳、學校飯堂及中央廚房。
關鍵賣點
- 精準蒸汽與濕度：蒸汽鍋爐＋Lambda 感測，穩定腔內濕度與溫度
- 均勻氣流：OptiFlow 設計，5 段風速＋反轉，減少冷/熱點
- 自動清洗：SkyClean（含鍋爐除垢）多段程序，減少人手
- 食安與記錄：HACCP 事件/食譜可 USB 匯出；可選 IoT 連線
速覽規格
- 容量：10 × 1/1 GN（最大載重約 50kg；附 1 套 1/1 GN 層架，層距 67mm）
- 模式與溫度：熱風/蒸煮/組合、EcoDelta、再生；約 25–300°C
- 風扇：5 段轉速（300–1500 rpm）＋反轉；開門 5 秒內自動停扇
- 清洗：SkyClean 自動清洗（柔/中/強/特強/只沖洗）＋鍋爐除垢
- 機身尺寸：約 W867 × D775 × H1058 (mm)，IPX5 防濺
- 電力：三相 380–415V；預設功率約 19kW，最高約 20.3kW
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Electrolux Skyline Premium combi 爐 6GN 1/1（217820）
緊湊型 6 盤 1/1 GN 電熱 combi 爐，內置蒸汽鍋爐配 Lambda 濕度感測，精準控濕控溫；OptiFlow 循環風（5 段＋反轉）令焗色更一致；SkyClean 自動清洗連鍋爐除垢，省水省力，適合餐廳、酒店及中央廚房。
關鍵賣點
- 精準蒸汽與濕度：蒸汽鍋爐＋Lambda 感測，穩定腔內濕度與溫度
- 均勻氣流：OptiFlow 設計，5 段風速＋反轉，減少冷/熱點
- 自動清洗：SkyClean（含鍋爐除垢）多段程序，減少人手
- 食安與記錄：HACCP/食譜可 USB 匯出；可選 IoT 連線
速覽規格
- 容量：6 × 1/1 GN；最大載重約 30 kg；隨機附 1/1 GN 層架（層距 67mm）
- 模式與溫度：熱風/蒸煮/組合、EcoDelta、再生；約 25–300°C
- 風扇：5 段轉速（300–1500 rpm）＋反轉；開門 5 秒內自動停扇
- 尺寸/防護：約 W867 × D775 × H808 (mm)，IPX5 防濺
- 電力：三相 380–415V；預設功率約 11.1 kW，最高約 11.8 kW
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．型號：SK-SO35
．尺寸 : H350 x W505 x D415 毫米
．功率 : 2100W
．電壓 : 220-240V / 50-60 Hz功能及烹調火力 :
(一) 純蒸氣 (80°C – 115°C)
(二) 蒸氣加烤焗 (120°C – 250°C)
(三) 上層燒烤 (40°C – 250°C)
(四) 下層燒烤 (40°C – 250°C)
(五) 雙面燒烤 (40°C – 250°C)
(六) 發酵 (40°C)
(七) 解凍 (60°C)
(八) 消毒 (100°C)– 前置式排氣口，可安置於檯式或嵌入式廚櫃內
– 採用蒸氣烹調，無需使用保鮮紙，亦可保持食物的水分、鮮味及營養
– 蒸煮效果高達 115°C，使食物迅速均勻加熱，效果更出色
– 特設 40°C 發酵功能，適用於麵團
– 特有燒烤盤，食物中的多餘油脂流入隔油溝內
– 毋須使用轉盤，盡享爐內空間
– 備消毒功能，可除去爐內積存的異味及令污漬軟化，使清洗更方便
– 電子輕觸式面版設計
– 食品級不銹鋼內膽，耐用易潔
– 水蒸氣接水盤，接多餘水蒸氣凝結之水珠
– 大容量的食品級水箱
– 節能爐內燈
– 爐內排水口，排出爐腔內多餘的積水
– 兒童安全鎖
– 缺水安全提示功能
– 容量 : 28 公升– 配備 硅膠防燙手套
– 機身顏色 : 太空啡 (爐門採用鏡面設計) -
．型號：SK-SO30
．尺寸 : H350 x W505 x D415 毫米
．功率 : 2100W (蒸 800 W / 烤焗 1300 W)
．電壓 : 220-240V / 50-60 Hz功能及烹調火力 :
(一) 純蒸氣 (80°C – 115°C)
(二) 蒸氣加烤焗 (120°C – 250°C)
(三) 上層燒烤 (40°C – 250°C)
(四) 下層燒烤 (40°C – 250°C)
(五) 雙面燒烤 (40°C – 250°C)
(六) 發酵 (40°C)
(七) 解凍 (60°C)
(八) 消毒 (100°C)– 前置式排氣口，可安置於檯式或嵌入式廚櫃內
– 採用蒸氣烹調，無需使用保鮮紙，亦可保持食物的水分、鮮味及營養
– 蒸煮效果高達 115°C，使食物迅速均勻加熱，效果更出色
– 特設 40°C 發酵功能，適用於麵團
– 特有燒烤盤，食物中的多餘油脂流入隔油溝內
– 毋須使用轉盤，盡享爐內空間
– 備消毒功能，可除去爐內積存的異味及令污漬軟化，使清洗更方便
– 電子輕觸式面版設計
– 食品級不銹鋼內膽，耐用易潔
– 水蒸氣接水盤，接多餘水蒸氣凝結之水珠
– 大容量的食品級水箱
– 節能爐內燈
– 爐內排水口，排出爐腔內多餘的積水
– 兒童安全鎖
– 缺水安全提示功能
– 容量 : 28 公升
– 機身顏色 : 太空銀色 (爐門採用鏡面設計)
