產品詳情 | Product Description
Sinmag (新麥) WM-175 專業烘焙水量機 是實現麵包生產標準化的必備利器。對於專業烘焙坊而言，麵團攪拌時的「加水量」與「水溫」直接影響麵筋的形成與酵母的發酵速度。這款設備完美解決了傳統人手量度水量容易出現的人為誤差，透過精準的微電腦控制及德國 HUBA 流量計，WM-175 能自動計量並注入準確的所需水量，是搭配大型攪拌機與冰水機使用的完美輔助設備。
專業功能配置 | Features
- 極致精準的計量誤差 (High Accuracy Measurement)
有別於市面一般的電子水錶，WM-175 嚴選德國高精度傳感器，將出水誤差縮減至 ±1% 內。保證每一批打出來的麵團含水量絕對一致，減少品質波動。 - 20 組程序記憶 (20 Programmable Settings)
系統內置多達 20 組的快捷程序記憶功能。不論是製作吐司、法棍還是高水份歐包，只需一鍵即可調出對應的水量設定，極大提升了日常操作效率並降低了員工培訓難度。 - 省空間掛壁設計 (Wall-Mounted Design)
機器採用掛壁式安裝設計，機身寬 550mm、深僅 150mm，能夠輕鬆懸掛於攪拌機上方的牆面，接駁冰水機或自來水管，操作順手且不佔空間。
適用工序 | Application
本設備特別用於控制麵團攪拌工序中的液體添加量：
🥖 嚴控含水率的高水份歐包製作
🥐 需搭配冰水機使用的酥皮麵團
🍞 標準化連鎖店大量吐司麵團生產
❄️ 麵包中央廚房全自動加水系統
🥐 需搭配冰水機使用的酥皮麵團
🍞 標準化連鎖店大量吐司麵團生產
❄️ 麵包中央廚房全自動加水系統
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 品牌 (Brand) | Sinmag (新麥) |
| 型號 (Model) | WM-175 (掛壁式水量機) |
| 計量誤差 (Accuracy) | ±1% 以內 (德國 HUBA 計量元件) |
| 顯示功能 (Display) | 水量顯示 + 溫度顯示 |
| 記憶模式 (Memory) | 20 組快捷程序設定 |
| 電壓規格 (Voltage) | 220V / 10A (1Ph) |
| 外觀尺寸 (Dimension) | 550(W) x 150(D) x 210(H) mm (不含接管) |
| 淨重 (Net Weight) | 13.5 kg |
