產品詳情 | Product Description
SINMAG (新麥) SK2-623H 商用三層電烤爐 是眾多專業烘焙師的首選設備。作為一款高產能的亞洲式層爐，它結合了重型不鏽鋼結構與優異的隔熱保溫層，能有效鎖住爐腔熱量，不僅節省能源，更確保了長時間運作下的溫度穩定性。寬大的可視玻璃門設計，配合高亮度爐內照明，讓麵包師傅無須開門即可隨時清晰觀察每一層產品的烘焙狀態，大幅提升出品成功率與一致性。
專業功能配置 | Features
- 精準獨立溫控系統 (Independent Temperature Control)
每一層烤爐均設有獨立的控制面板，可分別設定「上火」與「下火」的溫度。無論是第一層烤派皮，還是第二、三層烤甜麵包，都能精準掌控，互不干擾，實現多工烘焙。 - 優質保溫與耐用材質 (Excellent Insulation & Durability)
採用高品質加厚保溫棉及重型不鏽鋼面板（備有不鏽鋼門或玻璃門款式可選），能有效隔絕熱能流失，使爐內溫度分佈更均勻，減少麵包受熱不均的問題。 - 升級選配功能 (Customizable Options)
支援客製化選配「蒸氣系統 (Steam function)」及「烤底石板 (Stone deck)」。加裝後可產生瞬間高溫蒸氣，輕鬆烤出表皮酥脆、內部濕潤的歐式麵包與正宗法棍 (Baguette)。
適用工序 | Application
本設備適合全天候、高強度的各類西式與亞洲烘焙產品：
🍞 經典台式/港式軟包 (Sweet Breads)
🍰 海綿蛋糕及各式西餅 (Cakes & Pastries)
🥖 歐式麵包及法棍 (需選配石板及蒸氣)
🍕 披薩及烤肉製品 (Pizza & Roasts)
🍰 海綿蛋糕及各式西餅 (Cakes & Pastries)
🥖 歐式麵包及法棍 (需選配石板及蒸氣)
🍕 披薩及烤肉製品 (Pizza & Roasts)
技術規格 | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 品牌 (Brand) | SINMAG (新麥) |
| 型號 (Model) | SK 系列 (亞洲式電烤爐) |
| 層數 (Decks) | 3 層 |
| 適用烤盤尺寸 (Tray Size) | 標準 400 x 600 mm 烤盤 |
| 控制面板 (Control Panel) | 微電腦控制 / 機械式控制 (可依需求選擇) |
| 溫度控制 (Temperature) | 上火/下火獨立溫控 |
| 附加選配 (Options) | 可加配：蒸氣系統 (Steam) / 底層石板 (Stone Deck) |
*註：具體的烤盤容量 (每層 2 盤或 3 盤)、總功率(kW)及外觀尺寸，請向我們的工程團隊查詢。
