產品詳情 | Product Description
GRISTA 雙門風冷工作台雪櫃系列 是餐飲業最核心的備餐設備 (Prep Counter)。頂部為加厚不鏽鋼枱面，可直接作為砧板枱或放置重型廚房設備；底部則為高能效的風冷雪櫃。有別於低階的直冷雪櫃，GRISTA 採用全風冷系統，櫃內冷氣循環無死角，確保食材在頻繁開關門的繁忙時間依然能保持最佳鮮度。其內置的自動蒸發水 (Auto Evaporation) 系統能自行處理冷凝水，無需額外接駁去水喉或人手倒水，極大減輕了員工的清潔負擔。
專業功能配置 | Features
- TZ 保鮮與 TD 冷凍系列 (Chiller & Freezer Options)
系列細分為 TZ 保鮮工作台 (-5°C~10°C，適合存放蔬菜、醬汁及沙律) 及 TD 冷凍工作台 (-18°C~-6°C，適合存放急凍肉類及海鮮)，精準應對不同廚房工位需求。 - 貼牆靠背設計 (Optional Backsplash)
除了適合放於廚房中央作島枱使用的平頭款式 (型號結尾為 F)，更提供附帶 150mm 高靠背的款式 (型號結尾為 FB)，專為貼牆擺放而設，完美阻擋水花及食物碎屑。 - 食品級不鏽鋼與商用承重 (Commercial Durability)
全機採用食品級不鏽鋼打造，防鏽耐腐蝕。加固的工作枱面能輕易承托切肉機、微波爐或座枱爐具，發揮一物兩用的最大效益。
適用工序 | Application
🥗 刺身、沙律及甜品水吧備餐
🥩 廚房主打位急凍肉類儲存及處理
🧋 珍珠奶茶及手搖飲品調配工作枱
👨🍳 中央廚房高流量食材處理島枱
🥩 廚房主打位急凍肉類儲存及處理
🧋 珍珠奶茶及手搖飲品調配工作枱
👨🍳 中央廚房高流量食材處理島枱
技術規格 (全系列概覽) | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 品牌 (Brand) | GRISTA |
| 型號系列 (Model Series) | 保鮮 TZ 系列 (TZ200/300/400) / 冷凍 TD 系列 (TD200/300/400) |
| 溫度範圍 (Temp. Range) | 保鮮冷藏 (Chiller): -5°C ~ 10°C 急凍冷凍 (Freezer): -18°C ~ -6°C |
| 製冷方式 (Cooling Type) | 風冷無霜 (Air-cooled) + 自動蒸發水設計 |
| 外觀尺寸 (W x D x H) | 200系列: 1200 x 760 x 800 mm 300系列: 1500 x 760 x 800 mm 400系列: 1800 x 760 x 800 mm *若選擇靠背 (FB) 款式，高度為 800 + 150 mm |
| 電壓規格 (Voltage) | 220V / 50Hz 單相 (配備標準香港 13A 插頭) |
| 機身設計 (Design) | 平頭 (F) 或 靠背 (FB) 選擇、全不鏽鋼機身設計 |
產品目錄 | Product Catalog
富達廚具專業服務 | Full Tech Services
- 專業場地評估：協助量度廚房通道及工作區域，建議選擇平頭島枱或貼牆靠背款式。
- 一站式送貨安裝：提供全港送貨，由專人拆箱定位並進行水平調校及 13A 電壓測試。
- 舊機回收處理：可安排拆卸並妥善處理店舖舊有廢棄工作台雪櫃，符合環保標準。
- 完善售後保養：提供可靠的製冷系統維修保養及原廠零件更換跟進。
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