產品詳情 | Product Description
GRISTA 雙門直冷工作枱雪櫃系列 是香港傳統餐飲業及點心工場最依賴的核心備餐設備 (Prep Counter)。頂部為加厚不鏽鋼枱面，可直接作為砧板枱處理食材或放置重型廚房設備。底部採用傳統且穩定的直冷系統 (Static Cooling)，相比起風冷系統，直冷雪櫃的物理特性使其抽乾水份的情況大幅減低，這對於需要長時間存放高水份食材（如新鮮生肉、蔬菜沙律、點心麵糰）的廚房來說，是無可取代的優勢。配合多元化的尺寸及靠背設計，為廚房提供最具成本效益的冷藏方案。
專業功能配置 | Features
- TZ 保鮮與 TD 冷凍系列 (Chiller & Freezer Options)
系列細分為 TZ 保鮮工作台 (-5°C~10°C，極適合存放需保濕的蔬菜、麵糰及鮮肉) 及 TD 冷凍工作台 (-18°C~-6°C，適合存放急凍肉類及海鮮)，讓廚師隨手即可拿取合適食材。 - 貼牆靠背設計 (Optional Backsplash)
除了適合放於廚房中央作島枱使用的平頭款式 (型號結尾為 C2)，系列亦提供附帶 150mm 高靠背的款式 (型號結尾為 C2B)。靠背設計專為貼牆擺放而設，能完美阻擋水花及食物碎屑彈上牆身。 - 食品級不鏽鋼與商用承重 (Commercial Durability)
全機採用食品級不鏽鋼打造，防鏽且極易清潔。加固的工作枱面能輕易承托切肉機、微波爐或座枱電磁爐，發揮備餐枱的最大效益。
適用工序 | Application
🥟 點心工場及烘焙店高保濕粉糰儲存
🥩 新鮮肉類及海鮮砧板備餐台
🥗 中菜館及茶餐廳主力水吧工作枱
👨🍳 空間有限的小型食肆多功能島枱
🥩 新鮮肉類及海鮮砧板備餐台
🥗 中菜館及茶餐廳主力水吧工作枱
👨🍳 空間有限的小型食肆多功能島枱
技術規格 (全系列概覽) | Specifications
| 項目 (Item) | 規格詳情 (Details) |
|---|---|
| 品牌 (Brand) | GRISTA |
| 型號系列 (Model Series) | 保鮮 TZ 系列 (TZ200/300/400) / 冷凍 TD 系列 (TD200/300/400) |
| 溫度範圍 (Temp. Range) | 保鮮冷藏 (Chiller): -5°C ~ 10°C 急凍冷凍 (Freezer): -18°C ~ -6°C |
| 製冷方式 (Cooling Type) | 直冷 (Static Cooling) |
| 外觀尺寸 (W x D x H) | 200系列: 1200 x 760 x 800 mm 300系列: 1500 x 760 x 800 mm 400系列: 1800 x 760 x 800 mm *若選擇靠背 (B) 款式，高度為 800 + 150 mm |
| 電壓規格 (Voltage) | 220V / 50Hz 單相 (配備標準香港 13A 插頭) |
| 機身設計 (Design) | 平頭 (C2) 或 靠背 (C2B) 選擇、全不鏽鋼機身 |
產品目錄 | Product Catalog
富達廚具專業服務 | Full Tech Services
- 專業場地評估：協助量度廚房通道及工作區域，建議選擇平頭島枱或防飛濺的貼牆靠背款式。
- 一站式送貨安裝：提供全港送貨，由專人拆箱定位並進行水平調校及 13A 電壓測試。
- 舊機回收處理：可安排拆卸並妥善處理店舖舊有廢棄工作台雪櫃，符合環保標準。
- 完善售後保養：提供可靠的製冷系統維修保養及原廠零件更換跟進。
