山崎 28L多功能蒸氣焗爐 SK-SO35
.型號:SK-SO35
.尺寸 : H350 x W505 x D415 毫米
.功率 : 2100W
.電壓 : 220-240V / 50-60 Hz
功能及烹調火力 :
(一) 純蒸氣 (80°C – 115°C)
(二) 蒸氣加烤焗 (120°C – 250°C)
(三) 上層燒烤 (40°C – 250°C)
(四) 下層燒烤 (40°C – 250°C)
(五) 雙面燒烤 (40°C – 250°C)
(六) 發酵 (40°C)
(七) 解凍 (60°C)
(八) 消毒 (100°C)
– 前置式排氣口,可安置於檯式或嵌入式廚櫃內
– 採用蒸氣烹調,無需使用保鮮紙,亦可保持食物的水分、鮮味及營養
– 蒸煮效果高達 115°C,使食物迅速均勻加熱,效果更出色
– 特設 40°C 發酵功能,適用於麵團
– 特有燒烤盤,食物中的多餘油脂流入隔油溝內
– 毋須使用轉盤,盡享爐內空間
– 備消毒功能,可除去爐內積存的異味及令污漬軟化,使清洗更方便
– 電子輕觸式面版設計
– 食品級不銹鋼內膽,耐用易潔
– 水蒸氣接水盤,接多餘水蒸氣凝結之水珠
– 大容量的食品級水箱
– 節能爐內燈
– 爐內排水口,排出爐腔內多餘的積水
– 兒童安全鎖
– 缺水安全提示功能
– 容量 : 28 公升
– 配備 硅膠防燙手套
– 機身顏色 : 太空啡 (爐門採用鏡面設計)
.型號:GN7
.外尺寸:W850 * D700 * H405(mm)
.爐膛尺寸:W610 * D610 * H230(mm)
.電壓:220V
.功率:4.8kW
Electrolux Skyline Premium combi 爐 10GN 1/1(217822)
中型出餐量專用電熱 combi 爐,內置蒸汽鍋爐配 Lambda 濕度感測,精準控濕控溫;OptiFlow 循環風(5 段+反轉)令焗色更一致;SkyClean 自動清洗連鍋爐除垢,省水省力,適合酒店餐廳、學校飯堂及中央廚房。
關鍵賣點
- 精準蒸汽與濕度:蒸汽鍋爐+Lambda 感測,穩定腔內濕度與溫度
- 均勻氣流:OptiFlow 設計,5 段風速+反轉,減少冷/熱點
- 自動清洗:SkyClean(含鍋爐除垢)多段程序,減少人手
- 食安與記錄:HACCP 事件/食譜可 USB 匯出;可選 IoT 連線
速覽規格
- 容量:10 × 1/1 GN(最大載重約 50kg;附 1 套 1/1 GN 層架,層距 67mm)
- 模式與溫度:熱風/蒸煮/組合、EcoDelta、再生;約 25–300°C
- 風扇:5 段轉速(300–1500 rpm)+反轉;開門 5 秒內自動停扇
- 清洗:SkyClean 自動清洗(柔/中/強/特強/只沖洗)+鍋爐除垢
- 機身尺寸:約 W867 × D775 × H1058 (mm),IPX5 防濺
- 電力:三相 380–415V;預設功率約 19kW,最高約 20.3kW
.型號:GN4
.外尺寸:W635 * D430 * H430(mm)
.爐膛尺寸:W405 * D355 * H212(mm)
.電壓:220V
.功率:1.5kW x2
.加配玻璃門或燈需加收800元
.型號:GN1
.外尺寸:W775 * D610 * H482(mm)
.爐膛尺寸:W533 * D533 * H305(mm)
.電壓:220V
.功率:5kW
.加配玻璃門或燈需加收800元
.型號:GN9
.外尺寸:W735 * D603 * H405(mm)
.爐膛尺寸:W530 * D560 * H240(mm)
.電壓:220V
.功率:4kW
.加配玻璃門或燈需加收800元
.型號:PZ 430 S
.產地:法國
.外尺寸:W670 * D580 * H270(mm)
.內尺寸:W430 * D430 * H110(mm)
.電壓:230V
.功率:3000W
.型號:PZ 430 D
.產地:法國
.外尺寸:W670 * D580 * H500(mm)
.內尺寸:W430 * D430 * H110(mm) x2
.電壓:230V (2插)
.功率:3000W x2
.型號:FC 110 E
.產地:法國
.外尺寸:W795 * D755 * H595(mm)
.內尺寸:W670 * D440 * H350(mm)
.電壓:380V
.功率:6000W
.不連托盤
.型號:FC 280
.產地:法國
.外尺寸:W460 * D550 * H355(mm)
.內尺寸:W320 * D325 * H265(mm)
.電壓:230V
.功率:1500W


