產品介紹

美國 Taylor C708 單頭軟雪糕機是國際連鎖品牌常用的高階軟雪糕設備，屬單味、泵送型設計，專為低脂雪糕、軟雪糕及乳酪等產品而設。機內的冷凍缸約 3.2L，配合 18.9L 冷藏料缸，可提供穩定而高效的出品能力。

C708 最大賣點是配備 Heat Treatment 熱處理系統：機器會在夜間自動加熱原料到指定溫度，再降回安全冷藏溫度，按國際指引最長可將清潔周期延長至約 28 天，同時減低細菌風險，對於人手緊張或營運時間長的店舖尤其實用。

功能與設計特點

• 單味泵送型軟雪糕機：適合主打一款核心口味（如雲呢拿／乳酪），亦可配合醬汁、配料或雪糕機頂做多變組合。
• Heat Treatment 熱處理系統：每日自動完成加熱、保溫及再冷卻，於規定時間內殺滅細菌，最長可把全面拆洗周期延長至約 28 天，減少雪糕粉浪費及人手成本。
• 獨立冷藏料缸：18.9L 冷藏料缸設有獨立製冷系統，可在 Auto 及 Standby 模式下維持物料低於約 5°C，延長保存時間。
• 泵送式 Air/Mix Pump：簡化的 air/mix pump 將空氣與混合物按比例送入冷凍缸，方便調整 overrun（膨脹率），令成品更輕身、口感一致。
• 電子黏度控制：採用 Softech™ 電子黏度控制系統，根據產品黏度而非時間自動控制冷凍，避免軟雪糕過硬或過軟。
• 提示燈及保護機制：Mix Low／Mix Out 提示燈提醒加料，如物料耗盡機器會自動停機保護冷凍系統，減低損壞風險。
• Standby 模式：長時間非高峰時段可切換至 Standby，維持料缸與冷凍缸於安全溫度，同時節省能源。
• 高性能製冷：約 9,500 BTU/hr 製冷量，使用 R404A 製冷劑，配合 1.5 HP 攪拌電機，應付連續出雪糕需求。

主要規格（Taylor C708 軟雪糕機）

• 型號：Taylor C708
• 產品類型：單味、泵送型、檯面式軟雪糕機（可配腳架成直立式）
• 冷凍缸：1 × 約 3.4qt（3.2L）
• 冷藏料缸：1 × 約 20qt（18.9L），冷藏至約 5°C 以下
• 攪拌電機：約 1.5 HP
• 製冷系統：約 9,500 BTU/hr，R404A 製冷劑
• 機身尺寸：約 464W × 820D × 864H mm（18-1/4″ × 32-1/4″ × 34″）
• 淨重：約 190–195 kg（不同版本略有差異）
• 電源：230V 50Hz 單相，或 380–415V 50Hz 三相
• 功能特點：Heat Treatment 熱處理、Standby、電子黏度控制、Mix Low／Mix Out 提示、觸控面板等

＊以上資料為 Taylor 官方及國外代理之公開規格整合，實際配置及電壓以香港行貨／機身銘牌為準，如有更新恕不另行通知。

建議應用範圍

• 連鎖快餐店、漢堡店及炸雞店作主力軟雪糕機（如餐後加購甜品）。
• 雪糕店及 Frozen Yogurt 店，以單一核心口味配搭多款配料及醬汁。
• Cafe、輕食店及甜品店，提供招牌軟雪糕、Affogato 或雪糕飲品。
• 酒店自助餐甜品區、戲院小食部及主題樂園等長時間營運場地。

安裝與保養建議

• 安裝前應確認供電電壓及相數，建議由合資格電工接駁獨立迴路及漏電保護裝置。
• 如使用空冷版本，機身兩側需預留散熱空間；水冷版本則需預留入水及排水位。
• 必須按 Taylor 原廠指引設定及每日運行 Heat Treatment 程式，並遵守香港相關食物法例對清潔周期的要求。
• 即使配備熱處理系統，仍需在規定天數內進行全面拆洗、刷洗及消毒。
• 開業前建議安排專業技師做安裝及操作培訓，確保同事熟悉錯誤提示及基本故障排查。

註：如需查詢美國 Taylor C708 軟雪糕機的行貨供應、價錢或配搭其他廚房設備設計，歡迎聯絡富達廚具，我們可提供場地評估及一站式安裝工程服務。

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