商品說明
- 功能與特點:精確恆溫控制,升溫快速且導熱均勻,油溫穩定有助保持炸衣酥脆與色澤一致,結構易清潔,耐用度高
建議應用:日式料理店、快餐店、外賣廚房、餐飲檔口等需要穩定油溫與快速翻枱的場景 - 機身材質:不銹鋼
FAQ
Q1: 此機是否需要三相電安裝?
需要 380V 三相供電,建議由持牌電工安裝以確保安全與效能。
Q2: 天婦羅炸爐與一般電炸爐有何分別?
天婦羅炸爐缸體深、控溫更精準,特別適合炸蝦、蔬菜等日式炸物,成色與口感更穩定。
Q3: 如何日常保養以保持油質與口感?
建議每日過濾油渣並定期換油,按餐段拉油溫區間避免過熱碳化,完成營業後清潔加熱區與排油系統以維持衛生與導熱效率。


